В последний день марта в Березинском лесхозе провожали на заслуженный отдых Александра Авсянского – рамщика IV разряда – и не хотели с ним расставаться. Он – один из лучших специалистов, профессионалов своего дела, который на протяжении многих лет был гордостью предприятия.

Александр Григорьевич родился в деревне Смолярня. Он рано остался без отца. Примером мужской силы, мужества, трудолюбия для него стал дед по маминой линии – Андрей Данилович Лапытько. После окончания школы Александр Григорьевич отучился в Червенском ГПТУ строителей и получил специальности штукатура, плиточника и облицовщика. И по распределению попал в город Заславль в ПМК-160.

– Довелось поработать и в Копыле, и в Несвиже, – говорит Александр Гри-горьевич, – а после призвали в армию. Служил в Туркмении, сначала в Ашхабаде, после в Теджене, в мотострелковом полку. Был механиком-водителем БМП. В 1983 году демобилизовался и вернулся в родную деревню. Первое время работал в колхозе «Первомайский» водителем ГАЗонов – ГАЗ-51, ГАЗ-52, ГАЗ-53. Потом устроился в общепит Березинского райпо, тоже водителем.

В Березино встретил свою любовь – свою молдаваночку. Раиса тогда приехала из Молдавии в гости к своей сестре, да так и осталась. В скором времени создали семью, а там и дом купили в Березино, переехали, обустраивались.

– Я в 1992 году устроился в Червенский лесхоз, – говорит Александр Григорьевич, – лес возле нашей деревни Смолярня был червенским, а я с детства знал его как свои пять пальцев. В Червенском лесхозе отработал 6 лет и пошёл в сельхозтехнику, три года работал на бензовозе. Оттуда – в комхоз, там я переквалифицировался в рамщика. И уже с определённым опытом перешёл в цех лесхоза ПМУ «Кукорево», 4 года был бригадиром. А после переноса цеха продолжил работу рамщиком в деревообрабатывающем цеху в Березино, отвечал за распиловку крупного лесоматериала с использованием лесопильных рам различных конструкций. Его задачей было преобразование круглого леса (бревен) в пиломатериалы требуемых качества и параметров, также занимался торцовкой, работал на линии «Лармит».

Из года в год отмечали с его стороны качественное и своевременное выполнение работы, техническую грамотность, соблюдение техники безопасности. Всего общий стаж Александра Авсянского в Березинском лесхозе составляет 18 лет. О его доблестном труде красноречиво говорят его грамоты, Почётные грамоты и благодарности.

Состоялся Александр Григорьевич не только как профессиональный специалист, но и как хороший семьянин: внимательный муж – для жены, заботливый сын – для матери, отец и дед – для своих детей и внуков.

С Раисой Николаевной вырастили двоих дочерей – Марину и Ольгу, дождались пятерых внуков. Старшему Марку уже 14 лет, а младшим – Еве и Аделине – 3 и 2 с половиной годиков.

– Когда собираются все вместе, – улыбается Александр Григорьевич, – весь дом ходуном ходит!

Домочадцы его ценят и как мастера на все руки, он умеет всё: и кладку кирпичную сладить, и отштукатурить, и поплотничать, и постолярничать. Помимо детального ремонта основного жилого дома, на приусадебном участке построил летний домик, достраивает баньку. А ещё любит «поогородничать»: недавно посадил грушу сорта «Просто Мария», яблоньки сортов «Антоновка» и «Пепенка», два персика. Уже давно растут и радуют урожаями черешня и виноград.

– Когда-то мы держали большое хозяйство, – добавляет Александр Григорьевич, – были и корова, и овечки, и конь. Всё лето, бывало, косой машешь, сено заготавливали. Тяжеловато было всё совмещать. Но старались ради детей. Да и в годы молодые, казалось, все горы по плечу. А сейчас всё острее понимаешь, как ценно здоровье и то счастье, что нам дано рядом с родными и близкими людьми.

В последний день марта в Березинском лесхозе провожали на заслуженный отдых Александра Авсянского – рамщика IV разряда – и не хотели с ним расставаться. Он – один из лучших специалистов, профессионалов своего дела, который на протяжении многих лет был гордостью предприятия.

Березинская Панорама

В день, когда мы посетили столовую, в числе первых посетителей оказались строители Минского СМП-128, которые задействованы на реконструкции дома графа Потоцкого.

– Мы работаем на объекте в Березино около трёх месяцев, – говорит строитель Олег Золотухин, – и всё время пользуемся услугами этой столовой. Здесь все достойны похвалы. Готовят сытно, вкусно, качественно.

– Особенно наши любимые котлеты и борщи, – добавляет Тимур Эгамбердиев. – В приоритете – первые блюда, а также мясные и рыбные. Также хороши разнообразные салаты и выпечка. Всё свежее, горяченькое. «Подзаправимся» и – снова за работу!

– У нас дружный и слаженный коллектив, – говорит заведующая столовой Татьяна Филончик. – Елена Лойко, Алина Андриевич, Наталья Лапытько, Татьяна Бондарь – все мы здесь царевны, потому что администрацией лесхоза созданы благоприятные условия, необходимые  для успешной и качественной работы.

Столовая оснащена необходимым оборудованием, холодильными установками, охлаждающими витринами. У нас есть также тестомесильная машина, миксер, высококачественный пароконвектомат или конвекционная печь, которая готовит в щадящем режиме и на пару. Раз в год в обязательном порядке проводим профилактические ремонтные работы. Хорошая посуда – тоже немаловажно. У нас нет старых гранёных стаканов, посуда фарфоровая, новая, приятно и посмотреть, и в руки взять.

В ассортименте первых блюд – борщ с капустой и картофелем, щи из квашеной капусты, солянка, рассольник, овощной суп, окрошка (в теплое время года). Мясные и рыбные позиции – мясные и рыбные тефтели, гуляш, котлеты, бефстроганов, колбаса по-крестьянски; зразы рубленные, фаршированные грибами; птица, запеченная с помидорами, поджарка из свинины, рыба, запеченная с морковью, колбаски по-слуцки и т.д. К ним – разнообразные гарниры и салаты. Популярностью пользуются закуски, вареные яйца, яйца под майонезом, а также разнообразная сладкая и несладкая выпечка, из напитков – компоты из свежих яблок, из апельсинов, соки, а также горячие позиции (чай и кофе).

Столовая лесхоза – это всегда доступно, вкусно и сытно. Здесь работают с продукцией собственного производства и предлагают потребителям большой выбор, стараются, чтобы в меню были самые разнообразные блюда, чтобы удовлетворять любой запрос. Ежедневно работники столовой обслуживают 100-150 человек. Это не только работники лесного хозяйства (кстати, все они обслуживаются по карте сотрудника, благодаря которой стоимость питания для них уменьшена), на период горячих сельскохозяйственных кампаний – посевной, кормозаготовок, зерноуборочной – обслуживают также механизаторов, заключены договора с СУП «АгроМАЗ», сельскохозяйственным филиалом «Орешковичи», УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов ОАО «Минскоблхлебопродукт».

Качество приготовленных блюд, разумеется, зависит от качества поставляемого  сырья. Необходимые условия для хранения сырья и продуктов в столовой лесхоза есть и строго соблюдаются. Ведь важно не только составить разнообразный перечень блюд, а и предлагать их свежими и аппетитными, чтобы  сотрудники лесхоза, березинцы и гости возвращались сюда снова и снова.

Березинская Панорама